- HISTOIRE -

Dans son écrin de verdure, bercé par le ruisseau de l’Estang, le Moulin du Rey est exploité depuis 1825 par la famille Puel

Notre moulin artisanal est situé dans l’Aveyron à St Saturnin de Lenne, au pied des Grands Causses et face à l’Aubrac.

Dans ce lieu de partage et d’échanges, la tradition se perpétue depuis des décennies.

Meuniers depuis 7 générations, notre savoir-faire allie procédés modernes et techniques ancestrales. Nous produisons des farines de céréales biologiques et conventionnelles moulues sur cylindres et meules de pierre.

Nous travaillons avec des artisans boulangers qui partagent nos valeurs et mettent en avant notre terroir en proposant des produits savoureux et authentiques à base de farine locale.

Les grandes dates du moulin du Rey…

• 1825 : Originaire de Campagnac, Joseph PUEL s’installe au Rey et exploite le Moulin à meule existant.

• 1957 : Pour répondre à une demande de farine en constante augmentation, un nouveau moulin moderne est installé : le moulin à cylindre.

• 2018 : La marque « Fleur des Causses » est déposée et donnée à l’ensemble de nos farines afin de valoriser notre approvisionnement en céréales locales.

• 2019 : La filière biologique voit le jour avec la production des premières farines biologiques naturelles sans additifs.